Que faire devant un réfrigérateur laissé presque vide par un week-end d'agapes quand on a tout de même envie de manger quelque chose de bon sans passer des heures à cuisiner ?
Bricoler un petit plat sympa avec ce qui a été épargné.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pas vraiment maison
- 1 petit reste de jarret de porc en bocal (maison)
- 3 pommes de terre cuites à la vapeur
- un peu de crème fraîche,
- un fond de râpé (ou pas)
- un oeuf
- Un peu d'ail
Et en direct du jardin: Quelques feuilles de blettes et un beau bouquet de persil.
- Sel, poivre, muscade...
Préparation :
- Ecrasez les pommes de terre, hachez les restes de viande, l'ail, le persil. Mélangez bien le tout.
- Incorporez à la farce les blettes que vous aurez fait cuire 5 mn à la vapeur.
- Ajoutez un oeuf et de la crème fraîche, du râpé, sel, poivre, muscade.
- Déroulez la pâte feuilletée, versez la préparation sur une moitié, recouvrez de l'autre moitié et fermez comme un chausson en
humectant les bords à l'eau ou au blanc d'oeuf.
- Dorez le dessus au jaune d'oeuf ou avec du lait.
- Enfournez une petite demi heure à 180°.
A partir de cette base, vous pouvez garnir votre chausson avec tout autre ingrédient qui aura été sauvé des meubles et terminer le week-end en beauté.
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