Les entrées
Il y a le caviar d'aubergine, basique un peu fadasse parfois, bref qui peut se révéler sans grand intérêt et puis il y a Le caviar d'aubergine de Pascaline qui lui, peut même se permettre de rivaliser avec ces fameux œufs de poissons Caucasiens qui valent la peau des fesses. Pas qu'ils n'aient le même goût bien évidement mais le même plaisir gustatif, oui! Vous en doutez ? Et bien essayez ! Sensation garantie pour un budget minimum !
Il y a des gens sur cette planète qui ont une profonde aversion pour le concombre, il se trouve que j'en fais partie. J'ai donc imaginé un gaspacho tout simplement à la tomate, uniquement du jardin, les autre ingrédients n'étant là que pour sublimer son parfum...
Qui n'est pas meneuse de revue au Lido, ni hôtesse de l'air d'ailleurs mais qui tient son nom à la propension qu'elle eut, il fut un temps à choir lamentablement et assez violemment, qu'elle soit montée sur une moto, une échelle ou tout simplement un escalier... A tel point qu'on attendait plutôt d'elle la recette de la poulette à la broche. Toujours aussi surprenante, la Nini maintenant remise, va sans s'emmêler les pinceaux nous régaler ici avec un méli mélo de melon, melon mêlé...
Toute tendre et vierge de tout traitement, la feuille de vigne est venue faire sa maligne dans ma cuisine. Mais je ne me suis pas laissée faire, alors pour ceux qui chercheraient dans cette recette un petit parfum de Bosphore, et bien laissez tomber, cette feuille là est farcie comme j'ai envie.
Parties chercher des cèpes en forêt Sarthoise, revenues avec des coulemelles. Oui, et alors ! Qui oserait se moquer ? Tout compte fait elles n'ont que des avantages : elles poussent en bande, sur leurs grands pieds elles se voient de loin et elles ont un côté magique qui donne l'impression de se promener dans une forêt de contes de fées où on s'attend à voir jaillir des lutins à tout instant. Bon, là je sens que certains vont croire qu'elles sont hallucinogènes... Un dernier avantage...